主要性状

早中熟品种；株高20-28cm，叶扁圆形，先端锐尖或有缺口，长8-13cm，叶面皱缩，叶亮，红绿色，叶厚；绿梗，根系发达；耐热、耐旱、耐贫瘠，质嫩，品质好。

主要栽培措施

1. 基肥：选地势平坦，排灌方便的田快，施农家肥1500kg／亩；

2. 播种：早春直播3-5kg／亩，7-12天出苗；晚春直播2kg／亩，3-5天出苗，育苗移栽株行距35cm见方。

3. 肥水管理：2片真叶时追施以氮肥为主的稀薄农家有机液肥，12天后第二次追肥，***次采收后第三次追肥，以后每采一次追一次肥。

适应性

喜温，较耐热，不耐寒，生长适温23-27℃，10℃以下种子发芽困难，20℃以下生长缓慢，抗旱，不耐涝，喜偏碱性土壤。

适宜种植区域与种植季节

长江中下游地区，春夏季3月15日-6月10日播种，5月1日-7月1日收获；秋季7月15日-8月10日播种，8月31日-9月30日收获。华南地区2月5日-8月15日播种，4-9月收获。西南地区2月20日-8月25日播种，4月30日-10月31日收获。华北及西北地区4月15日-9月10日播种，5月31日-10月1日收获。

食用价值

苋菜富含铁质、钙质和蛋白质，且因为苋菜不含草酸，所以营养素更容易被人体吸收。可以促进牙齿骨骼生长、也可以增强造血，对儿童、妇女、老人都非常友好，更有「长寿菜」之称。