主要性状

抗病性强、适应性广，不择土质。株高11-325px，开展度625px，半直立，总叶20-22片，叶圆形，外叶绿色，心叶黄色，叶面泡状皱折，叶柄扁平白嫩。生育期90-100天，平均单株0.2-0.4kg，可耐-10℃的低温，经霜后色泽金灿，叶肥嫩，脆甜、清香、风味极佳。炒、炖、涮均可，古有“腊月乌菜赛羊肉”之美誉，为佐餐。开补绿色之珍品，亩产鲜菜3000kg，极耐贮运。

主要栽培措施

适宜在江苏省及其他相似生态地区种植。南京地区于8月下旬至9月上旬播种。宜育苗移栽。苗龄30天左右定植，行距30厘米，株距20-25厘米，11月底至翌年2月收获。重施腐熟有机肥，促进植株生长，可增强越冬的耐寒性及提高产量。

适应性

喜冷凉气候，在18-22℃下生长***适。耐寒性强，生育期遇到-10℃低温一般不致冻死；不耐热，25℃以上高温及干燥条件下生长衰弱；耐抽薹，0-5℃下，经40天以上方可完成春化抽薹开花。

适宜种植区域与种植季节

适宜江苏、山东、甘肃、陕西、重庆、安徽、河北、河南、湖北、贵州、四川、宁夏、青海、黑龙江、吉林、辽宁地区种植，一般做越冬栽培，长江流域一般可安全越冬，9月20日-11月15日播种，华北地区8月15日播种，11-12月收获，越冬则需加温设施。亩产4000-5000kg。