谷胱甘肽（GSSG）是由日本生产食用味素、氨基酸、核苷酸等产品的副产品经过特殊的生产加工工艺，生成溶于水的有机养分，它由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合，形成的含有巯基的三肽，是一种小分子天然有机物。广泛应用于医药、美容、食品和农业等行业。在农业上有促进和调节作物生长，增强作物抗性，改善品质和提高产量的作用，是新一代氨基酸类产品。

1、诱导愈伤组织发育，优化作物根际微环境，促进发根，在短时间内有效地由愈伤组织获得再分化体；

2、激活作物免疫系统，增强作物抗病性，发挥与农药匹敌的防治病害虫的效果。例如对西红柿的青枯病有一定的效果 ；

3、促进生长，增大作物叶片面积，使茎秆变粗，增强光合作用，延长作物寿命，提高产量；

4、控制农作物分化和形态形成，显著增加开花数量和种子数量；

5、含有丰富的腐蚀物质（氨基酸、腐植酸、糖类、维生素等）。由于这些物质的螯合的作用可提高大量、中微量要素的可溶性，使根系和叶片增大这些的养分吸收效率。

6、螯合重金属作用，有解毒作用。

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