特征特性：
    早熟，植株长势中等，耐低温，连续坐荚能力强，产量高；商品荚五棱角比例高，翠绿色，肉质柔嫩，软滑，品质特好；该品种的***特点是荚长10cm即可采收，长至15cm品质仍然很好，延迟采收对商品性的影响很小。鲜食加工均好。

起源与分布 

黄秋葵别名羊角豆、秋葵、咖啡黄葵等。又叫补肾草，属锦葵科一年生草本植物，原产非洲，2000年前埃及首先栽培。《本草纲目》中有记载。20世纪初由印度引入新的栽培品种。现世界各地均有分布，以美国最多。近几年从台湾、日本引进中国栽培，是具有较高营养价值的新型保健蔬菜。

 特征特性

果实为蒴果，顶端尖细，弯曲似羊角，果实表面密生茸毛，嫩果初始浓绿色，后为深绿色。完全实成熟后变黄，最后变褐。果面有5～10个棱角（大部分是5个棱角，如五角星形）。果长6～15厘米（商品性采收标准果长8-15厘米，单果重15克左右）。果在高温季节，花谢后4-5后可采收（有的品种2-3天），每亩产量可达1500-2000公斤。黄秋葵为直根系，主根比较发达，耐高温、抗旱力较强。早熟品种从3-6节开始节节开花，大多数品种从7-8节节节开花。

营养价值与用途 

黄秋葵的食用部分为蒴果，羊角形，横断面为五角形或六角形，秋葵含有丰富的维生素A、B、C，以及铁、钾、钙等微量元素。其嫩荚肉质细嫩，还含有一种黏性糖蛋白，经常食用黄秋葵不仅帮助消化保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并有治疗胃炎、胃溃疡及痔疹的功效。并能增强身体耐力和强肾补虚的功能，故西方人嬉称黄秋葵为“补肾菜”“植物伟哥”，由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩、防黑。可见黄秋葵是一种营养丰富，微量元素全面的保健蔬菜，近年来在日本、台湾、港澳市场上成为热门蔬菜。黄秋葵的食用方法很多，可用来炒食、做汤、凉拌，也可生吃，生吃能够***程度地保持蔬菜的营养，新鲜的嫩秋葵生吃口感也很不错，风味独特，在非洲许多国家均作为运动员食用的首选蔬菜。

贮藏与加工

1．短期贮藏 保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2～3天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果面易革质老化。所以，应清晨采收，剪齐果柄，将嫩果装入保鲜袋或塑料盒中，再小心放入纸箱或木箱内，迅速送入0～5℃冷库预冷待运。预冷最佳时间为18～24小时。

2．加工及食用方法 黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：

(1)凉拌 轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

(2)炒食 去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

特征特性：
    早熟，植株长势中等，耐低温，连续坐荚能力强，产量高；商品荚五棱角比例高，翠绿色，肉质柔嫩，软滑，品质特好；该品种的***特点是荚长10cm即可采收，长至15cm品质仍然很好，延迟采收对商品性的影响很小。鲜食加工均好。

起源与分布 

黄秋葵别名羊角豆、秋葵、咖啡黄葵等。又叫补肾草，属锦葵科一年生草本植物，原产非洲，2000年前埃及首先栽培。《本草纲目》中有记载。20世纪初由印度引入新的栽培品种。现世界各地均有分布，以美国最多。近几年从台湾、日本引进中国栽培，是具有较高营养价值的新型保健蔬菜。

 特征特性

果实为蒴果，顶端尖细，弯曲似羊角，果实表面密生茸毛，嫩果初始浓绿色，后为深绿色。完全实成熟后变黄，最后变褐。果面有5～10个棱角（大部分是5个棱角，如五角星形）。果长6～15厘米（商品性采收标准果长8-15厘米，单果重15克左右）。果在高温季节，花谢后4-5后可采收（有的品种2-3天），每亩产量可达1500-2000公斤。黄秋葵为直根系，主根比较发达，耐高温、抗旱力较强。早熟品种从3-6节开始节节开花，大多数品种从7-8节节节开花。

营养价值与用途 

黄秋葵的食用部分为蒴果，羊角形，横断面为五角形或六角形，秋葵含有丰富的维生素A、B、C，以及铁、钾、钙等微量元素。其嫩荚肉质细嫩，还含有一种黏性糖蛋白，经常食用黄秋葵不仅帮助消化保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并有治疗胃炎、胃溃疡及痔疹的功效。并能增强身体耐力和强肾补虚的功能，故西方人嬉称黄秋葵为“补肾菜”“植物伟哥”，由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩、防黑。可见黄秋葵是一种营养丰富，微量元素全面的保健蔬菜，近年来在日本、台湾、港澳市场上成为热门蔬菜。黄秋葵的食用方法很多，可用来炒食、做汤、凉拌，也可生吃，生吃能够***程度地保持蔬菜的营养，新鲜的嫩秋葵生吃口感也很不错，风味独特，在非洲许多国家均作为运动员食用的首选蔬菜。

贮藏与加工

1．短期贮藏 保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2～3天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果面易革质老化。所以，应清晨采收，剪齐果柄，将嫩果装入保鲜袋或塑料盒中，再小心放入纸箱或木箱内，迅速送入0～5℃冷库预冷待运。预冷最佳时间为18～24小时。

2．加工及食用方法 黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：

(1)凉拌 轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

(2)炒食 去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。