一、播种时间

适时播种在露天种植条件下，一年可播种3次。将播种期安排在育期最佳与效益最佳的时期内，这是获得高效益的主要途径之一。春播豇豆，一般在3月中、下旬播种，播后地膜覆盖，5月下旬上市；夏播豇豆，一般在5月上旬播种，7月中旬上市；秋播豇豆：一般应在8月上旬播种，9月上、中旬上市。

二、对栽培环境条件的要求

1、温度
  豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为8-12℃，发芽适温为25-30℃。植株生长适温为20-25℃。开花结荚适温为25-28℃，较耐高温，部分品种在33℃左右仍能正常生长和开花结荚。豇豆对低温敏感，10℃以下生长受抑，5℃以下植株受冻，0℃时死亡。
2、光照
  豇豆属短日照作物，但多数品种对日照长短要求不严格。缩短日照有提早开花结荚、降低开花节位的趋势。开花结荚期要求光照充足，否则会引起落花落荚。
3、水分
  豇豆根系深，吸水能力强，叶片蒸腾量小，较耐干旱。豇豆生长期要求适量的水分。但土壤水分过多时又易引起叶片发黄和落叶现象，甚至烂根、死苗和落花落荚，也不利于根瘤苗的活动。

三、栽培季节和品种选用

南方大部分地区春夏秋季均可栽培豇豆，一般在土温稳定10-12℃以上时即可播种。为延长供应期，可利用不同品种或同一品种分期播种，进行春提早栽培或秋延后栽培。

春播建议选用品种：春暖花开 开门大吉

夏播建议选用莎士比亚。

秋播本所系列豇豆品种基本适合播种。

四、栽培技术

1、春豇豆栽培多采用育苗移栽

育苗移栽能***全苗，促进早熟增产。育苗可在塑料大棚或小拱棚中进行，播种期随不同的栽培方式而定。小拱棚覆盖栽培的，3月中下旬播种育苗，4月上旬初定植于拱棚内，5月中下旬至7月中旬收获。地膜覆盖栽培的，3月下旬至4月初播种育苗，4月中旬露地定植，6月上旬至8月中旬收获。播种前精选种子，晒种1-2天，一般不催芽。为保护根系，最好用营养钵或营养土块育苗，每钵播种3-4粒。播种后浇水保湿，然后搭塑料薄膜小棚。出苗以后至移栽前，苗床保持20℃左右，最高不超过25℃，最低不低于15℃。保持床土潮湿，注意通风，严防冷风侵袭和霜冻，改善光照条件，培育壮苗。
2、整地、施基肥
  豇豆根深，较耐瘠薄土壤和干旱，但不耐雨涝。对土壤的适应性较广。豇豆忌连作，否则易发生病害。豇豆种植密度高，营养生长和生殖同时进行，生育时间长，需肥较多。基肥结合翻耕整地，每亩施腐熟人粪尿或猪鸭粪等有机肥2000-3000公斤，加以磷酸钙30公斤、草木灰75公斤或硫酸钾5-10公斤或复合肥30-40公斤。精细整地作畦，多用高畦栽培。一般畦宽连沟1.4米，栽种两行，畦高17-20厘米。春豇豆采用地膜栽培，作畦后即覆盖地膜，膜要拉紧铺平，紧贴地面。
3、定植或直播
  春豇豆多采用育苗移栽，定植苗宜小、宜早，菜农称之“栽芽”，即子叶出土后，第1对真叶尚未展开时就应定植。用营养钵育苗可延迟至2-3复叶出现时移植。露地栽培以4月中下旬为宜。一般畦宽连沟1.4米，双行种植，穴距24-27厘米，每穴2-3株，亩栽3200-3700穴。选择晴暖天进行，定植后用清水或10%人粪尿浇根，以利成活。
  夏秋豇豆一般均采用直播。土壤干旱时可先浇灌水，用干种子点播，每穴4-5粒，播深2-3厘米，播后轻压，幼苗出土前覆盖遮阳网，以利出苗。每亩用种量2公斤左右。夏季种植豇豆，其生长发育处在高温、强光、暴风雨季节里，结荚适期短，结荚高峰期多在高温、暴风雨发生频繁的时期内，致使产量不高不稳，并且使田间管理难度增大。要特别注意前期茎叶徒长、不结荚及畸形荚等现象，后期要防止早衰。

另外夏季是病害大发生期，更是虫害暴发期。因此应合理安排播种期，选用抗病品种，并采用深沟高畦种植，以减轻病虫害的发生，确保豇豆的正常生长。

(1)、选地整地施底肥  

A、选地：豇豆和其他豇类一样怕重茬，因为重茬栽培豇豆，田间存有大量的病菌和害虫。豇豆出苗后病害侵染快，虫害发生快，产量损失严重；豇豆收获后，又会使田间病虫源基数增加，若来年再在此地种豇豆，豇豆病虫害会严重，势必增加用药量及次数，则难实现豇豆体内有害物质含量不超标。因此，栽培豇豆要与蒜葱类换茬，或与禾本科作物轮作2～3年，会大幅度降低田间病虫发生几率。应选择土壤肥沃、排灌方便的田块种植豇豆，而且至少是一年内不重茬的田块，这为减少使用农药、减少农药污染环境奠定基础。

B、整地：夏季犁地深度达30厘米以上，并晒田2～3天，随后精耕细耙，达到田平土碎，规格作畦。

C、配方施底肥：一般亩施无污染腐熟的农家肥3000～5000千克、过磷酸钙30～50千克、草木灰150千克、酵素菌4000千克，或稳得高“301”60千克、碳酸氢铵30～40千克作底肥。规格作畦后，在畦中心犁沟施入上述肥料。这样，有利减少肥料损失，减少因雨水冲刷流失肥料或发生渗漏，集中养分供应豇豆生长，提高了肥料利用率。 

(2)、选用品种 夏季播种对品种的要求是：结荚率高、耐高温、结荚长、丰产、豆荚商品性好、抗逆性强。

(3)、深沟高畦 夏季种植豇豆，因雨水较多，需要作畦时采用深沟高畦法种植，即畦面高15厘米以上，畦沟深25～30厘米，畦沟宽30～40厘米。这样沟畦(厢、垄)配套，有利及时排出渍水和抗旱灌水，促进根系生长，有利根系吸水肥，及时供给植株需要的水分和营养，***豇豆正常生长。                        

(4)、适时播种 夏季豇豆的适时播种，对实现其丰产高效至关重要。因此，要把最佳播种生育期与最佳收获期有机地结合起来，尽可能在雨水增多前播种，以争取更多的结荚适期。夏播豇豆一般在5～7月播种，供应8～9月淡季市场，效益好。播种原则：先播中晚熟品种，后播早熟品种。一般干籽播种。播种要求足墒，若墒不足，则会出苗差、烂芽，播种的株行距为60厘米×35厘米，双行播种，每穴2～3苗，每亩3300穴左右。

4、田间管理
(1)、补苗、间苗及中耕除草。直播或移栽的，待出苗或成活后，应及时间苗、补苗。补苗宜在第1片复叶展开、第2片复叶出现以前进行。间苗每穴选留3株壮苗，间去多余苗。补栽后应浇人粪尿，以确保成活。在定植成活或直播齐苗后至搭架前，应及时中耕除草，以便土壤透气良好，利于根系生长和根瘤菌的发生。最后1次中耕应适当培土，以利侧根的发生。
(2)、搭架、引蔓和整枝。当植株生长有5-6片叶时，就可搭架，搭架形式有人字架和倒人字架，以倒人字架为好。架竹交叉点的垂直高度为0.8-1米，交叉点下占1/3，交叉点上占2/3，既利于通风透光又便于采摘。当蔓长在30厘米以上时，要及时人工引蔓上架。引蔓应在晴天午后进行。整枝包括抹芽、打腰杈、主蔓摘心和摘老叶等，可将主蔓第1花序以下的杈子抹掉；主蔓爬到架顶时摘心封顶，后期的侧枝座荚后也应摘心；生长盛期可分次剪除下部老叶和病叶，以减少养分消耗，改善通风透光，促进开花结果。
(3)、追肥和浇水。豇豆开花结荚前对肥水要求不高，如肥水过多，蔓叶生长旺盛，开花结果节位升高，花序数目减少，侧芽萌发，易形成中下部空蔓。因此前期宜控制肥水，使第1花序形成早，增加主蔓花序数，减少侧蔓的发生。进入旺花结荚时，要增加肥水，以促进生长、多开花、多结荚。盛收期根瘤减少，活性降低，需要更多肥水，要重施追肥，以促进侧蔓抽生、侧花芽的形成和开花结荚，延长采收，提高产量。豇豆肥水管理的原则是先控后促，防止茎叶徒长和早衰。追肥应以腐熟人粪尿和氮、钾肥为主，移栽的一般待幼苗成活后，直播的一般待幼苗出土后即可进行第1次追肥，每亩施腐熟人粪尿750公斤。在搭架前进行第2次追肥，每亩施腐熟人粪尿1000公斤。当第1花序座果后重施追肥，每隔7天用人粪尿或化肥冲水浇，每次亩施尿素10公斤、硫酸钾5公斤，也可用复合肥15公斤。整个生长期追肥4-6次。
7-9月份是夏秋豇豆生长结果旺盛时期，需大量水分，如遇高温干旱，要增加浇水次数和每次浇水量，经常保持地面湿润。为降低地温和增加昼夜温差，浇水以傍晚为好，切勿中午进行，也不可大水漫灌，防止田间积水，以免影响生长发育。

五、主要病虫害防治 

秋豇豆主要有锈病、菌核病、病毒病等，主要是高温高湿引起，要做到无病早防，有病早治。 
   锈病的防治方法，粉锈灵1000倍液或代森锰锌500倍液、粉锈宁2000倍液喷洒。

菌核病，用速克灵1500倍液或克霉灵或万霉灵等药剂喷施。
   病毒病以防为主，在高温天气用病毒A、杀毒矾、小叶敌喷叶面，每7—10天一次。 
立枯病主要在苗期，用抗枯灵喷叶面，后期用疫霜灵400倍或农用连霉素200ppm灌根效果很明显。 
   虫害主要有蚜虫、棉铃虫、豆荚螟等为害，干旱时红蜘蛛时有发生，用蚜虫净、一遍净、速灭丁、75%百菌清800倍液，50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，防虫害的主要用2.5%功夫400倍液或25%的灭扫利800倍液喷雾防治。也可用BT乳剂、7216、青虫菌、一杀灵、BT-781等高效低毒农药防治。

六、采收

  豇豆采摘期短而集中，若采收过晚，不仅品质老化，而且加速植株早衰。一般花后10-12天，当荚果饱满、组织脆实，且不发白变软、子粒未显露时为采收适期。长豇豆一般亩产1200-2500公斤。

一、播种时间

适时播种在露天种植条件下，一年可播种3次。将播种期安排在育期最佳与效益最佳的时期内，这是获得高效益的主要途径之一。春播豇豆，一般在3月中、下旬播种，播后地膜覆盖，5月下旬上市；夏播豇豆，一般在5月上旬播种，7月中旬上市；秋播豇豆：一般应在8月上旬播种，9月上、中旬上市。

二、对栽培环境条件的要求

1、温度
  豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为8-12℃，发芽适温为25-30℃。植株生长适温为20-25℃。开花结荚适温为25-28℃，较耐高温，部分品种在33℃左右仍能正常生长和开花结荚。豇豆对低温敏感，10℃以下生长受抑，5℃以下植株受冻，0℃时死亡。
2、光照
  豇豆属短日照作物，但多数品种对日照长短要求不严格。缩短日照有提早开花结荚、降低开花节位的趋势。开花结荚期要求光照充足，否则会引起落花落荚。
3、水分
  豇豆根系深，吸水能力强，叶片蒸腾量小，较耐干旱。豇豆生长期要求适量的水分。但土壤水分过多时又易引起叶片发黄和落叶现象，甚至烂根、死苗和落花落荚，也不利于根瘤苗的活动。

三、栽培季节和品种选用

南方大部分地区春夏秋季均可栽培豇豆，一般在土温稳定10-12℃以上时即可播种。为延长供应期，可利用不同品种或同一品种分期播种，进行春提早栽培或秋延后栽培。

春播建议选用品种：春暖花开 开门大吉

夏播建议选用莎士比亚。

秋播本所系列豇豆品种基本适合播种。

四、栽培技术

1、春豇豆栽培多采用育苗移栽

育苗移栽能***全苗，促进早熟增产。育苗可在塑料大棚或小拱棚中进行，播种期随不同的栽培方式而定。小拱棚覆盖栽培的，3月中下旬播种育苗，4月上旬初定植于拱棚内，5月中下旬至7月中旬收获。地膜覆盖栽培的，3月下旬至4月初播种育苗，4月中旬露地定植，6月上旬至8月中旬收获。播种前精选种子，晒种1-2天，一般不催芽。为保护根系，最好用营养钵或营养土块育苗，每钵播种3-4粒。播种后浇水保湿，然后搭塑料薄膜小棚。出苗以后至移栽前，苗床保持20℃左右，最高不超过25℃，最低不低于15℃。保持床土潮湿，注意通风，严防冷风侵袭和霜冻，改善光照条件，培育壮苗。
2、整地、施基肥
  豇豆根深，较耐瘠薄土壤和干旱，但不耐雨涝。对土壤的适应性较广。豇豆忌连作，否则易发生病害。豇豆种植密度高，营养生长和生殖同时进行，生育时间长，需肥较多。基肥结合翻耕整地，每亩施腐熟人粪尿或猪鸭粪等有机肥2000-3000公斤，加以磷酸钙30公斤、草木灰75公斤或硫酸钾5-10公斤或复合肥30-40公斤。精细整地作畦，多用高畦栽培。一般畦宽连沟1.4米，栽种两行，畦高17-20厘米。春豇豆采用地膜栽培，作畦后即覆盖地膜，膜要拉紧铺平，紧贴地面。
3、定植或直播
  春豇豆多采用育苗移栽，定植苗宜小、宜早，菜农称之“栽芽”，即子叶出土后，第1对真叶尚未展开时就应定植。用营养钵育苗可延迟至2-3复叶出现时移植。露地栽培以4月中下旬为宜。一般畦宽连沟1.4米，双行种植，穴距24-27厘米，每穴2-3株，亩栽3200-3700穴。选择晴暖天进行，定植后用清水或10%人粪尿浇根，以利成活。
  夏秋豇豆一般均采用直播。土壤干旱时可先浇灌水，用干种子点播，每穴4-5粒，播深2-3厘米，播后轻压，幼苗出土前覆盖遮阳网，以利出苗。每亩用种量2公斤左右。夏季种植豇豆，其生长发育处在高温、强光、暴风雨季节里，结荚适期短，结荚高峰期多在高温、暴风雨发生频繁的时期内，致使产量不高不稳，并且使田间管理难度增大。要特别注意前期茎叶徒长、不结荚及畸形荚等现象，后期要防止早衰。

另外夏季是病害大发生期，更是虫害暴发期。因此应合理安排播种期，选用抗病品种，并采用深沟高畦种植，以减轻病虫害的发生，确保豇豆的正常生长。

(1)、选地整地施底肥  

A、选地：豇豆和其他豇类一样怕重茬，因为重茬栽培豇豆，田间存有大量的病菌和害虫。豇豆出苗后病害侵染快，虫害发生快，产量损失严重；豇豆收获后，又会使田间病虫源基数增加，若来年再在此地种豇豆，豇豆病虫害会严重，势必增加用药量及次数，则难实现豇豆体内有害物质含量不超标。因此，栽培豇豆要与蒜葱类换茬，或与禾本科作物轮作2～3年，会大幅度降低田间病虫发生几率。应选择土壤肥沃、排灌方便的田块种植豇豆，而且至少是一年内不重茬的田块，这为减少使用农药、减少农药污染环境奠定基础。

B、整地：夏季犁地深度达30厘米以上，并晒田2～3天，随后精耕细耙，达到田平土碎，规格作畦。

C、配方施底肥：一般亩施无污染腐熟的农家肥3000～5000千克、过磷酸钙30～50千克、草木灰150千克、酵素菌4000千克，或稳得高“301”60千克、碳酸氢铵30～40千克作底肥。规格作畦后，在畦中心犁沟施入上述肥料。这样，有利减少肥料损失，减少因雨水冲刷流失肥料或发生渗漏，集中养分供应豇豆生长，提高了肥料利用率。 

(2)、选用品种 夏季播种对品种的要求是：结荚率高、耐高温、结荚长、丰产、豆荚商品性好、抗逆性强。

(3)、深沟高畦 夏季种植豇豆，因雨水较多，需要作畦时采用深沟高畦法种植，即畦面高15厘米以上，畦沟深25～30厘米，畦沟宽30～40厘米。这样沟畦(厢、垄)配套，有利及时排出渍水和抗旱灌水，促进根系生长，有利根系吸水肥，及时供给植株需要的水分和营养，***豇豆正常生长。                        

(4)、适时播种 夏季豇豆的适时播种，对实现其丰产高效至关重要。因此，要把最佳播种生育期与最佳收获期有机地结合起来，尽可能在雨水增多前播种，以争取更多的结荚适期。夏播豇豆一般在5～7月播种，供应8～9月淡季市场，效益好。播种原则：先播中晚熟品种，后播早熟品种。一般干籽播种。播种要求足墒，若墒不足，则会出苗差、烂芽，播种的株行距为60厘米×35厘米，双行播种，每穴2～3苗，每亩3300穴左右。

4、田间管理
(1)、补苗、间苗及中耕除草。直播或移栽的，待出苗或成活后，应及时间苗、补苗。补苗宜在第1片复叶展开、第2片复叶出现以前进行。间苗每穴选留3株壮苗，间去多余苗。补栽后应浇人粪尿，以确保成活。在定植成活或直播齐苗后至搭架前，应及时中耕除草，以便土壤透气良好，利于根系生长和根瘤菌的发生。最后1次中耕应适当培土，以利侧根的发生。
(2)、搭架、引蔓和整枝。当植株生长有5-6片叶时，就可搭架，搭架形式有人字架和倒人字架，以倒人字架为好。架竹交叉点的垂直高度为0.8-1米，交叉点下占1/3，交叉点上占2/3，既利于通风透光又便于采摘。当蔓长在30厘米以上时，要及时人工引蔓上架。引蔓应在晴天午后进行。整枝包括抹芽、打腰杈、主蔓摘心和摘老叶等，可将主蔓第1花序以下的杈子抹掉；主蔓爬到架顶时摘心封顶，后期的侧枝座荚后也应摘心；生长盛期可分次剪除下部老叶和病叶，以减少养分消耗，改善通风透光，促进开花结果。
(3)、追肥和浇水。豇豆开花结荚前对肥水要求不高，如肥水过多，蔓叶生长旺盛，开花结果节位升高，花序数目减少，侧芽萌发，易形成中下部空蔓。因此前期宜控制肥水，使第1花序形成早，增加主蔓花序数，减少侧蔓的发生。进入旺花结荚时，要增加肥水，以促进生长、多开花、多结荚。盛收期根瘤减少，活性降低，需要更多肥水，要重施追肥，以促进侧蔓抽生、侧花芽的形成和开花结荚，延长采收，提高产量。豇豆肥水管理的原则是先控后促，防止茎叶徒长和早衰。追肥应以腐熟人粪尿和氮、钾肥为主，移栽的一般待幼苗成活后，直播的一般待幼苗出土后即可进行第1次追肥，每亩施腐熟人粪尿750公斤。在搭架前进行第2次追肥，每亩施腐熟人粪尿1000公斤。当第1花序座果后重施追肥，每隔7天用人粪尿或化肥冲水浇，每次亩施尿素10公斤、硫酸钾5公斤，也可用复合肥15公斤。整个生长期追肥4-6次。
7-9月份是夏秋豇豆生长结果旺盛时期，需大量水分，如遇高温干旱，要增加浇水次数和每次浇水量，经常保持地面湿润。为降低地温和增加昼夜温差，浇水以傍晚为好，切勿中午进行，也不可大水漫灌，防止田间积水，以免影响生长发育。

五、主要病虫害防治 

秋豇豆主要有锈病、菌核病、病毒病等，主要是高温高湿引起，要做到无病早防，有病早治。 
   锈病的防治方法，粉锈灵1000倍液或代森锰锌500倍液、粉锈宁2000倍液喷洒。

菌核病，用速克灵1500倍液或克霉灵或万霉灵等药剂喷施。
   病毒病以防为主，在高温天气用病毒A、杀毒矾、小叶敌喷叶面，每7—10天一次。 
立枯病主要在苗期，用抗枯灵喷叶面，后期用疫霜灵400倍或农用连霉素200ppm灌根效果很明显。 
   虫害主要有蚜虫、棉铃虫、豆荚螟等为害，干旱时红蜘蛛时有发生，用蚜虫净、一遍净、速灭丁、75%百菌清800倍液，50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，防虫害的主要用2.5%功夫400倍液或25%的灭扫利800倍液喷雾防治。也可用BT乳剂、7216、青虫菌、一杀灵、BT-781等高效低毒农药防治。

六、采收

  豇豆采摘期短而集中，若采收过晚，不仅品质老化，而且加速植株早衰。一般花后10-12天，当荚果饱满、组织脆实，且不发白变软、子粒未显露时为采收适期。长豇豆一般亩产1200-2500公斤。