红香蕉具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。 红皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色，略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐，外形滑润，味清香，口感佳，糖分含量稍低，有特殊的兰花香味，营养也十分丰富
性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道 
味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
红香蕉的食疗价值
　　1. 红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。
　　2. 红香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。
　　3. 红香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
　　4. 红香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
　　5. 红香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
　　6. 红香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
7.小孩便秘时吃红香蕉也有通肠胃的好处。
 
 
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