淮南市农业科学研究所始建于1973年，是集科研、生产、示范、培训、推广为一体的地市级农科所，现有职工64人，专业技术人员42人，其中具有高级职称技术人员9人，中级人员15人，获国家政府津贴3人，技术实力雄厚，设备先进，具有较强的研究开发能力。先后承担国家、省、市级以上科研项目50余个，其中省级以上12个，获国家、省、市各类成果奖21项，其中省部级以上6项。?　　我所从2000年开始进行淮南鸡的保护，选育及提纯复壮工作。现已培育出淮南鸡纯黄、麻黑、麻黄、纯黑四大品系10多个品种，种鸡核心群存栏2000套，繁殖群6000套，扩繁商品群常年存栏5万只，年出栏30万只。?　 “淮南鸡”是安徽省重要的肉蛋兼用地方良种，体形较大，喙、胫、趾铁青色，成年鸡体重1.8公斤。其蛋粉红色或米黄色，重53克左右，味道鲜美、营养丰富；其肉香味浓，营养丰富，是老人、儿童、孕妇、病人的保健品，具补气、养血、美容养颜、益食、益药、益补、益寿，深受消费者宠爱。?　　目前我所根据市场需求，准备扩大发展扩繁群，完善育种、繁育、供种体系，实行产业化发展，加快培育和开拓市场，建成一个淮南鸡的特色产业，欢迎各界有识之士加盟、联营、合作，共同发展淮南鸡产业。??